培訓(xùn):中餐、小吃、西餐、西點(diǎn)、韓式料理、日式料理
專業(yè)技能+職業(yè)素質(zhì)+就業(yè)指導(dǎo)
性別:不限
年齡:14周歲以上
專業(yè)技術(shù):零基礎(chǔ)
崗位:學(xué)校*
經(jīng)驗(yàn):相當(dāng)于2-3年西點(diǎn)行業(yè)工作
素質(zhì):符合企業(yè)需求的西點(diǎn)全能技術(shù)人才
課程階段 | 課程內(nèi)容 | |
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較好階段 | 掌握面包的基礎(chǔ)成型 裱花蛋糕基礎(chǔ)學(xué)習(xí) 基礎(chǔ)花邊的學(xué)習(xí) 花卉的學(xué)習(xí) 餅干的制作 |
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第二階段 | 傳統(tǒng)面包的制作 歐法式面包的制作 丹麥面包 巧克力 十二生肖的學(xué)習(xí) |
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第三階段 | 巧克力插件的制作 經(jīng)典面包的制作 冷熱飲的制作 咖啡的制作 調(diào)酒制作 |
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第四階段 | 面包的制作 市場(chǎng)流行蛋糕制 甜點(diǎn)的制作 糖藝制作 翻糖制作 法式甜品制作 |
課程升級(jí) 賦能未來(lái)
新東方烹飪教育(上海校區(qū))聯(lián)合業(yè)內(nèi)知名大師為課程升級(jí),課程內(nèi)容涵蓋烘焙、裱花、蛋糕、咖啡、翻糖、調(diào)酒等熱門(mén)技藝,打造一專全能型西點(diǎn)人才,賦能未來(lái)。
高配教室 前沿設(shè)備
學(xué)校的教學(xué)設(shè)施、設(shè)備也是學(xué)習(xí)的保障,新東方烹飪教育(上海校區(qū))為學(xué)生提供歐式教學(xué)環(huán)境,國(guó)內(nèi)外水準(zhǔn)的設(shè)備,保障學(xué)生有充足的設(shè)備進(jìn)行練習(xí)。
中外 聯(lián)合授課
為保障課程內(nèi)容與接軌、俯瞰西點(diǎn)行業(yè),特聘外籍大師與行業(yè)聯(lián)合授課,緊跟潮流動(dòng)向,掌握時(shí)下流行西點(diǎn)技藝。
實(shí)操教學(xué) 互動(dòng)課堂
全新的教學(xué)理念,幽默詼諧的授課方式,趣味性的實(shí)操課程,讓你快速掌握技術(shù)要領(lǐng),在快樂(lè)中輕松學(xué)到真本領(lǐng)。
收獲技能 成就理想
新東方烹飪教育(上海校區(qū))在西點(diǎn)教學(xué)中運(yùn)用創(chuàng)新理念推行項(xiàng)目,幫助學(xué)生熟練掌握西點(diǎn)技能,提升自己的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
職素培養(yǎng) 發(fā)展
新東方烹飪教育(上海校區(qū))一直把學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育當(dāng)作整個(gè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分,并從每一位學(xué)生入學(xué)起便開(kāi)始貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程。
訂單培養(yǎng) 復(fù)合人才
報(bào)名即可以簽訂校企定向委培*,畢業(yè)即可到*企業(yè)上班,一站式訂單培養(yǎng),一步到崗輕松就業(yè)。
賽事不斷 榮譽(yù)頻傳
新東方烹飪教育(上海校區(qū))多名學(xué)子在國(guó)內(nèi)外各類(lèi)賽事中屢獲佳績(jī),喜報(bào)頻傳。
高級(jí)西點(diǎn)師
從業(yè)35年、15年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
2008-2015鄭州中原科技學(xué)校教師
2016年榮獲較佳甜品獎(jiǎng)
2017年餐飲職業(yè)技能大賽榮獲較佳創(chuàng)意獎(jiǎng)
2017年獲得高校烹飪技術(shù)大賽二等獎(jiǎng)
高級(jí)西點(diǎn)師
從業(yè)20年、10年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
2012年11月-2013年3月:LAC SALIN的房間品牌 廚政主席
2012年之前:GUALTIERO MARCHESI米其林三星-布雷西亞 實(shí)習(xí)廚師
2013年5月-2014年9月:CHALET MATIA1米其林一星.廚師
2014年10月-2016年:上海意大利餐廳首席廚師
2015年11月-2017年7月:上海黑鳥(niǎo)咖啡館和餐館行政廚師
2017年8月至今:南京一家太空餐廳擔(dān)任廚藝總監(jiān)
2017年10月至今:上海孤舟商務(wù)咨詢有限公司
高級(jí)西點(diǎn)師
從業(yè)23年、12年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
2012-2014年:DAMARCO精美意大利美食品牌 行政糕點(diǎn)廚師
2010-2011年:利比亞、意大利米蘭、倫敦先后擔(dān)任食品研發(fā)及糕點(diǎn)生產(chǎn)自由顧問(wèn)
2008-2009年:利比亞坎蒂酒店食品研發(fā)及生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)理
2006-2009年:意大利米蘭PASTICCERIA食品你生產(chǎn)線監(jiān)制和廚房行政總廚
2002-2006年:意大利米蘭1餐廳執(zhí)行董事
1995-2002年:意大利米蘭埃塞爾溫泉酒店餐飲經(jīng)理
行業(yè)缺口大
據(jù)機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人,目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)人。
晉升超神速
數(shù)據(jù)顯示,西點(diǎn)行業(yè)是目前晉升較快的行業(yè)!也是門(mén)檻較低的行業(yè)!
創(chuàng)業(yè)so esay
學(xué)好西點(diǎn)技藝開(kāi)烘焙、私房烘焙,生意好到爆炸!
01、熟練掌握各類(lèi)傳統(tǒng)與市場(chǎng)流行西式烘焙技能
02、勝任各類(lèi)酒店、大型西點(diǎn)企業(yè)店長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)并具備運(yùn)營(yíng)管理能力
03、甜點(diǎn)制品操作技能高級(jí)烘焙師、甜點(diǎn)師 此專業(yè)開(kāi)招“三高”人群,高顏值、高智商、高情商自信的你,敢接“招”嗎?