孩子獨立吃飯的能力需要從小培養(yǎng)，這是生活自理的一個重要方面。不少家長都會為自閉癥孩子的吃飯問題感到困擾，比如挑食、不能獨立用餐等。長此以往，不僅不利于孩子的身體發(fā)育，還會影響孩子以后的認知和自理能力的發(fā)展，阻礙日常的康復(fù)訓(xùn)練正常進行。

如何解決自閉癥兒童的吃飯問題？
一、行為問題
良好的吃飯行為，應(yīng)該從坐在餐桌旁開始,家長固定好就餐時間和地點，在用餐時段再將食物放在餐桌上，幫助孩子逐步養(yǎng)成有規(guī)律的用餐思維。

(a) 管理好吃飯時間以外的吃食，減少或控制正餐前的零食，以免產(chǎn)生挑食、拒食。
(b)固定三餐用餐時間，并讓他嚴格遵守時間的概念。時間相對固定，才能更容易讓“按時吃飯”成為孩子日常生活中的一部分。家長最好和孩子一起按時吃飯，幫助孩子養(yǎng)成習(xí)慣。家長可選擇使用“時間表”作為視覺提示的一部分，幫助孩子梳理日常生活的安排。

(c)固定用餐地點，排除干擾的辦法，家長應(yīng)該鼓勵孩子養(yǎng)成良好的坐姿。當孩子保持良好的坐姿一段時間，家長可以允許他們離開飯桌并且予以獎勵。
（d）家庭成員要保持一致家庭成員要共同為了訓(xùn)練而努力，不要標準不一，否則孩子會無所適從。包括在學(xué)校也是一樣，家長和老師要達成一致。
二、挑食問題

由于孩子固執(zhí)刻板，拒絕變更；堅持特別的生活常規(guī)傾向；對新食物持有懷疑的態(tài)度。在吃飯時便出現(xiàn)了挑食、拒食和偏食。對于挑食、偏食的自閉癥兒童，也可以通過提供可口混合食物方法讓他吃上營養(yǎng)全面的食物。循序漸進地讓孩子嘗試少量的新食物。如做彩色的面食，或者把飯菜做出可愛的小動物樣子吸引孩子嘗試吃新食物。

自閉癥兒童吃飯訓(xùn)練步驟一：

把勺子放到碗邊，對孩子說“吃吧”，自閉癥兒童要是沒有作出任何反應(yīng)或是作出了錯誤反應(yīng)，要馬上制止他的錯誤行為，并手把手教他拿起勺子，可以在他完成拿勺子的行為后給予一定的表揚或獎勵，直到他完全地形成了正確行為為止。

自閉癥兒童吃飯訓(xùn)練步驟二：

當孩子成功拿起勺子后，告訴他“把勺子放到碗里”。自閉癥兒童要是無法完成這個動作，家長或老師就要馬上幫助他完成該動作，或是進行正確的示范，直至他可以單獨地完成這個動作為止。

自閉癥兒童吃飯訓(xùn)練步驟三：

當孩子學(xué)會把勺子放到碗里時，告訴他“舀食物”。自閉癥兒童要是不能獨立完成或者把食物隨處亂撒，則需要及時制止他的不合適動作，并手把手教他怎樣來完成舀食物這個動作，或是做出正確的示范行為，直至他可以有效完成這類動作為止。在這個過程中，家長或老師還需要對孩子的正確行為進行強化，而對不合適行為進行小小的處罰。

自閉癥兒童吃飯訓(xùn)練步驟四：

在孩子學(xué)會舀食物后，要求他“把勺子拿出來并送入口內(nèi)”。這時，自閉癥兒童如果不能有效地完成，則要及時幫助他來完成。主要是保持手臂的平衡，讓孩子能將食物送入嘴中，家長或老師就應(yīng)該及時地給予獎勵和強化，直至可以很順利完成這個動作。當然，此時家長或老師同樣可以采用示范的方法進行。

自閉癥兒童吃飯訓(xùn)練步驟五：

在上述動作都能獨立完成后，應(yīng)告訴自閉癥兒童“把勺子放在碗邊”。孩子要是不能有效地完成，則應(yīng)及時幫助他從口內(nèi)拿下勺子并規(guī)矩地放于碗邊，并給予獎勵和強化。同樣，家長或老師也可以進行有效的示范。

當自閉癥兒童能用勺子獨立吃各種不同的食物后，就可以教他用筷子吃飯。訓(xùn)練程序與用勺子吃飯相似，不過要先教孩子拿筷子的正確姿勢。

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